Introduction:
अगर आपकी रसोई में बटर खत्म हो चुका है और आप जल्दबाजी कर चाहते हैं कि कोई ऐसी चीज जो बटर की तरह ही काम करें तो हम आपके लिए लेकर आए हैं 10 ऐसे बेहतरीन ऑप्शन जिन्हें आप अब बटर की जगह पर इस्तेमाल कर सकते हैं, यह विकल्प बटर की तरह ही टेक्स्ट और स्वाद को बढ़ाते हैं पर इसके साथ इनके अंदर बहुत ही ज्यादा हल्दी गुण भी होते हैं तो चलिए शुरू करते हैं आज की वीडियो
1. मार्जरीन:
यह एक आम विकल्प है जिसे बटर की जगह पर इस्तेमाल किया जा सकता है। यह बटर की तरह ही आपके खाने को स्वादिष्ट बनाता है लेकिन इसका ख्याल रखें कि आप बेकिंग के लिए सही मार्गरीन चुनें।
| पोषक तत्व | मार्जरीन (प्रति 100 ग्राम) | बटर (प्रति 100 ग्राम) |
|---|
| कैलोरी | 717 कैलोरी | 717 कैलोरी |
| प्रोटीन | 0.6 ग्राम | 0.9 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 0.1 ग्राम | 0.1 ग्राम |
| चिकनी (वसा) | 81.1 ग्राम | 81.4 ग्राम |
| ट्रांस फैट | 1.7 ग्राम | 3.0 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम | 215 मिलीग्राम |
| विटामिन ए | 2153 IU | 2499 IU |
| विटामिन ड | 60 IU | 60 IU |
| कैल्शियम | 11 मिलीग्राम | 24 मिलीग्राम |
| आयरन | 0.01 मिलीग्राम | 0.02 मिलीग्राम
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2. नारियल का तेल:(862 कैलोरी/100g)
यह पौधे आधारित विकल्प बटर के लिए बहुत ही ज्यादा लोकप्रिय विकल्प है इसके अंदर गहरा स्वाद होता है मीठे और नमकीन खाने में बहुत ज्यादा istemaal किया जाता है
| पोषक तत्व | नारियल का तेल (प्रति 100 ग्राम) | बटर (प्रति 100 ग्राम) |
|---|
| कैलोरी | 862 कैलोरी | 717 कैलोरी |
| प्रोटीन | 0.2 ग्राम | 0.9 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 0 ग्राम | 0.1 ग्राम |
| चिकनी (वसा) | 100 ग्राम | 81.4 ग्राम |
| ट्रांस फैट | 0 ग्राम | 3.0 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम | 215 मिलीग्राम |
| विटामिन ए | 0 IU | 2499 IU |
| विटामिन ड | 0 IU | 60 IU |
| कैल्शियम | 0 मिलीग्राम | 24 मिलीग्राम |
| आयरन | 0.05 मिलीग्राम | 0.02 मिलीग्राम
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3. जैतून का तेल:(884 कैलोरी/100g)
जैतून का तेल हमारी हेल्थ के लिए बहुत ज्यादा फायदेमंद होता है यह हमें बटन को रिप्लेस करने का तो काम करता ही है साथ ही साथ उससे ज्यादा हेल्थी पोषक तत्व भी प्रदान करता है, आप जैतून का तेल खा सकते हैं
| पोषक तत्व | जैतून का तेल (प्रति 100 ग्राम) | बटर (प्रति 100 ग्राम) |
|---|
| कैलोरी | 884 कैलोरी | 717 कैलोरी |
| प्रोटीन | 0 ग्राम | 0.9 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 0 ग्राम | 0.1 ग्राम |
| चिकनी (वसा) | 100 ग्राम | 81.4 ग्राम |
| ट्रांस फैट | 0 ग्राम | 3.0 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम | 215 मिलीग्राम |
| विटामिन ए | 14.4 IU | 2499 IU |
| विटामिन ड | 0 IU | 60 IU |
| कैल्शियम | 1 मिलीग्राम | 24 मिलीग्राम |
| आयरन | 0.56 मिलीग्राम | 0.02 मिलीग्राम
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4. सोया मक्खन:(587 कैलोरी/100g)
सोया मक्खन बटर की तरह ही हाई कैलोरी फूड है लेकिन इसी के साथ साथ इसके अंदर बहुत सारे ऐसे फायदेमंद पोषक तत्व भी होते हैं जो बटन को रिप्लेस करने का काम करते हैं, अगर आप बटर की जगह पर सोया मक्खन का इस्तेमाल करते हैं तो इससे आपको ज्यादा फायदा होगा
| पोषक तत्व | सोया मक्खन (प्रति 100 ग्राम) | बटर (प्रति 100 ग्राम) |
|---|
| कैलोरी | 540 कैलोरी | 717 कैलोरी |
| प्रोटीन | 0.5 ग्राम | 0.9 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3.5 ग्राम | 0.1 ग्राम |
| चिकनी (वसा) | 60 ग्राम | 81.4 ग्राम |
| ट्रांस फैट | 0 ग्राम | 3.0 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम | 215 मिलीग्राम |
| विटामिन ए | 684 IU | 2499 IU |
| विटामिन ड | 60 IU | 60 IU |
| कैल्शियम | 31 मिलीग्राम | 24 मिलीग्राम |
| आयरन | 0.8 मिलीग्राम | 0.02 मिलीग्राम
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5. आवाला घी:(900 कैलोरी/100g)
आंवला की एक पारंपरिक भारतीय विकल्प है जो काफी पुराने समय से बटन की जगह पर इस्तेमाल होता आ रहा है इसके अंदर बटन से ज्यादा हेल्थी गुण होते हैं यह शरीर को स्वाद के साथ-साथ बेहतर सेहत भी देते हैं
| पोषक तत्व | आवाला घी (प्रति 100 ग्राम) | बटर (प्रति 100 ग्राम) |
|---|
| कैलोरी | 897 कैलोरी | 717 कैलोरी |
| प्रोटीन | 0 ग्राम | 0.9 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 0 ग्राम | 0.1 ग्राम |
| चिकनी (वसा) | 99.9 ग्राम | 81.4 ग्राम |
| ट्रांस फैट | 0 ग्राम | 3.0 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम | 215 मिलीग्राम |
| विटामिन ए | 7000 IU | 2499 IU |
| विटामिन ड | 0 IU | 60 IU |
| कैल्शियम | 0 मिलीग्राम | 24 मिलीग्राम |
| आयरन | 0 मिलीग्राम | 0.02 मिलीग्राम |
6. तिल का तेल:(884 कैलोरी/100g)
तिल का तेल काफी अच्छा ऑप्शन हो सकता है अगर आप ज्यादा बटन नहीं खाना चाहते आपको पता है कि बटन खाने से आपकी सेहत खराब हो रही है तो आप अपने खानों को तिल के तेल में बना सकते हैं तिल का तेल को बढ़ाता है और आपकी सेहत का भी ख्याल रखता है
| पोषक तत्व | तिल के तेल (प्रति 100 ग्राम) | बटर (प्रति 100 ग्राम) |
|---|
| कैलोरी | 884 कैलोरी | 717 कैलोरी |
| प्रोटीन | 0 ग्राम | 0.9 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 0 ग्राम | 0.1 ग्राम |
| चिकनी (वसा) | 100 ग्राम | 81.4 ग्राम |
| ट्रांस फैट | 0 ग्राम | 3.0 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम | 215 मिलीग्राम |
| विटामिन ए | 0 IU | 2499 IU |
| विटामिन ड | 0 IU | 60 IU |
| कैल्शियम | 0 मिलीग्राम | 24 मिलीग्राम |
| आयरन | 0 मिलीग्राम | 0.02 मिलीग्राम
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7. एप्पलसॉस:(52 कैलोरी/100g)
एप्पलसॉस एक बहुत ही अच्छा विकल्प हो सकता है इसके अंदर कम कैलोरी होती है बटर के मुकाबले उसी के साथ-साथ इसके अंदर पोषक तत्व की मात्रा बटर से ज्यादा होती है और यह आपको बटर को रिप्लेस करने का मौका देता है
| पोषक तत्व | एप्पलसॉस (प्रति 100 ग्राम) | बटर (प्रति 100 ग्राम) |
|---|
| कैलोरी | 52 कैलोरी | 717 कैलोरी |
| प्रोटीन | 0.3 ग्राम | 0.9 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13.8 ग्राम | 0.1 ग्राम |
| चिकनी (वसा) | 0.2 ग्राम | 81.4 ग्राम |
| ट्रांस फैट | 0 ग्राम | 3.0 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम | 215 मिलीग्राम |
| विटामिन ए | 5 IU | 2499 IU |
| विटामिन ड | 0 IU | 60 IU |
| कैल्शियम | 1 मिलीग्राम | 24 मिलीग्राम |
| आयरन | 0.1 मिलीग्राम | 0.02 मिलीग्राम
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8. बादाम का तेल:(884 कैलोरी/100g)
बादाम का तेल भी बटर की जगह पर अच्छी तरह कैसे इस्तेमाल किया जा सकता है, यह बेकिंग और पाक अलमारी व्यंजनों के गहरे स्वाद को बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है
| पोषक तत्व | बादाम के तेल (प्रति 100 ग्राम) | बटर (प्रति 100 ग्राम) |
|---|
| कैलोरी | 884 कैलोरी | 717 कैलोरी |
| प्रोटीन | 0 ग्राम | 0.9 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 0 ग्राम | 0.1 ग्राम |
| चिकनी (वसा) | 100 ग्राम | 81.4 ग्राम |
| ट्रांस फैट | 0 ग्राम | 3.0 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम | 215 मिलीग्राम |
| विटामिन ए | 200 IU | 2499 IU |
| विटामिन ड | 0 IU | 60 IU |
| कैल्शियम | 0 मिलीग्राम | 24 मिलीग्राम |
| आयरन | 0 मिलीग्राम | 0.02 मिलीग्राम |
9. अवोकाडो:(160 कैलोरी/100g)
एवोकाडो क्रीमी फ्रूट होता है जो हमारे खाने को क्रिस्पी और क्रीम बनाने का काम करता है इसके अंदर कम कैलरी होती है बटर के मुकाबले लेकिन यह बिल्कुल बटर की तरह है काम करता है अगर आप अपने खाने को बटर की जगह पर इसका इस्तेमाल करते हैं तो आपको हेल्थ वॉइस काफी फायदा होगा
| पोषक तत्व | अवोकाडो (प्रति 100 ग्राम) | बटर (प्रति 100 ग्राम) |
|---|
| कैलोरी | 160 कैलोरी | 717 कैलोरी |
| प्रोटीन | 2 ग्राम | 0.9 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 ग्राम | 0.1 ग्राम |
| चिकनी (वसा) | 14.7 ग्राम | 81.4 ग्राम |
| ट्रांस फैट | 0 ग्राम | 3.0 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम | 215 मिलीग्राम |
| विटामिन ए | 146 IU | 2499 IU |
| विटामिन ड | 0 IU | 60 IU |
| कैल्शियम | 12 मिलीग्राम | 24 मिलीग्राम |
| आयरन | 0.6 मिलीग्राम | 0.02 मिलीग्राम
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10. मूंगफली का मक्खन(Peanut butter) (588 कैलोरी/100g)
जब आप मक्खन का सेवन कम करना चाहते हैं और अपने बेक किए गए खाने में पोषक तत्वों के साथ उसके स्वाद को भी बढ़ाना चाहते हैं तो पीनट बटर एक बहुत ही अच्छा विकल्प है जिसका इस्तेमाल आप मक्खन की जगह पर कर सकते हैं इसको मूंगफली का मक्खन कहा जाता है अगली बार जब आप चॉकलेट कुकीज या केक बनाते हैं तो इस मक्खन के विकल्प को उपयोग करें
| पोषक तत्व | मूंगफली का मक्खन (प्रति 100 ग्राम) | मक्खन (प्रति 100 ग्राम) |
|---|
| कैलोरी | 589 कैलोरी | 717 कैलोरी |
| प्रोटीन | 24 ग्राम | 0.9 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 20 ग्राम | 0.1 ग्राम |
| चिकनी (वसा) | 50 ग्राम | 81.4 ग्राम |
| ट्रांस फैट | 0 ग्राम | 3.0 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम | 215 मिलीग्राम |
| विटामिन ए | 29 IU | 2499 IU |
| विटामिन ड | 0 IU | 60 IU |
| कैल्शियम | 15 मिलीग्राम | 24 मिलीग्राम |
| आयरन | 0.9 मिलीग्राम | 0.02 मिलीग्राम |
तो दोस्तों, ये थे 10 बेहतरीन बटर विकल्प जिनको आप बटर से रिप्लेस कर सकते हैं लेकिन कुछ बातों का आपको ध्यान रखना जरूरी है खाना बनाते वक्त आप कुछ मापदंडों का ख्याल रखें, जरूरत से ज्यादा सेवन करना आपके लिए नुकसानदेह हो सकता है
