Rich Zinc foods at home | जिंक के भरपूर खाद्य पदार्थ, जिंक advantages, जिंक के disadvantages, रोग प्रतिरक्षण | जिंक किन किन रोगो से बचाता है

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rich Zinc foods at home | जिंक के भरपूर खाद्य पदार्थ, जिंक एक आवश्यक खनिज है जो प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्य, घाव भरने, डीएनए संश्लेषण और कोशिका विभाजन सहित कई शारीरिक कार्यों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। स्वाद और गंध की भावना के लिए जिंक भी महत्वपूर्ण है, और स्वस्थ त्वचा, बालों और नाखूनों को बढ़ावा देने में इसकी भूमिका हो सकती है।


शरीर जिंक को स्टोर नहीं करता है, इसलिए नियमित रूप से आहार या सप्लीमेंट के माध्यम से पर्याप्त जिंक का सेवन करना महत्वपूर्ण है। जिंक की अनुशंसित दैनिक खपत उम्र, लिंग और अन्य कारकों के आधार पर भिन्न होती है, लेकिन सामान्य तौर पर, वयस्क पुरुषों को प्रतिदिन लगभग 11 मिलीग्राम जिंक की आवश्यकता होती है, जबकि वयस्क महिलाओं को प्रति दिन लगभग 8 मिलीग्राम की आवश्यकता होती है।


जस्ता मांस, समुद्री भोजन, डेयरी, फलियां, नट और साबुत अनाज सहित विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों में पाया जा सकता है। हालांकि, कुछ कारक, जैसे शाकाहारी या शाकाहारी आहार, गर्भावस्था, या कुछ चिकित्सीय स्थितियां, जिंक की कमी के जोखिम को बढ़ा सकती हैं। ऐसे मामलों में, एक स्वास्थ्य सेवा प्रदाता या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ जिंक की पर्याप्त मात्रा सुनिश्चित करने के लिए जिंक की खुराक या आहार में बदलाव की सिफारिश कर सकते हैं।


जिंक रोग निवारण


जिंक प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्य में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, यही कारण है कि अपने आहार में या सप्लीमेंट के माध्यम से पर्याप्त जिंक प्राप्त करने से कुछ बीमारियों की गंभीरता को रोकने या कम करने में मदद मिल सकती है। यहाँ बीमारियों या स्थितियों के कुछ उदाहरण दिए गए हैं जो पर्याप्त मात्रा में जिंक के सेवन से लाभान्वित हो सकते हैं:


श्वसन संक्रमण: जिंक सामान्य सर्दी या निमोनिया जैसे श्वसन संक्रमण की घटनाओं और गंभीरता को कम करने में मदद कर सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि जिंक प्रतिरक्षा कोशिकाओं के विकास और कार्य के लिए आवश्यक है जो संक्रमण से लड़ने में मदद करते हैं।


डायरिया: जिंक की कमी बच्चों में डायरिया का एक आम कारण है, खासकर विकासशील देशों में। जिंक के साथ अनुपूरण दस्त की अवधि और गंभीरता को कम करने में मदद कर सकता है, साथ ही भविष्य के एपिसोड को रोक सकता है।


उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन (एएमडी): एएमडी वृद्ध वयस्कों में दृष्टि हानि का एक प्रमुख कारण है। कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि जस्ता, विटामिन सी और विटामिन ई जैसे अन्य पोषक तत्वों के साथ, एएमडी की प्रगति को धीमा करने या इसे विकसित करने के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।


मुँहासे: जिंक सूजन को कम करके और सेबम के उत्पादन को नियंत्रित करके मुँहासे को कम करने में मदद कर सकता है, जो तेल पदार्थ है जो मुँहासे में योगदान दे सकता है।


घाव भरने: कोशिकाओं के निर्माण और कार्य के लिए जिंक आवश्यक है जो क्षतिग्रस्त ऊतकों की मरम्मत में मदद करता है, यही कारण है कि पर्याप्त जस्ता प्राप्त करने से घाव भरने को बढ़ावा मिल सकता है।


यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि कुछ बीमारियों की गंभीरता को रोकने या कम करने के लिए जस्ता के संभावित लाभ हो सकते हैं, इसे एकमात्र उपचार या रोकथाम विधि के रूप में भरोसा नहीं किया जाना चाहिए। समग्र स्वास्थ्य और रोग की रोकथाम के लिए एक संतुलित आहार, नियमित शारीरिक गतिविधि और अन्य स्वस्थ जीवन शैली की आदतें भी महत्वपूर्ण हैं। कोई भी नया पूरक शुरू करने या महत्वपूर्ण आहार परिवर्तन करने से पहले स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से बात करना भी महत्वपूर्ण है।


जिंक से भरपूर कई प्राकृतिक खाद्य स्रोत हैं, जिनमें शामिल हैं:


सीप: सीप जस्ता के सबसे अच्छे प्राकृतिक स्रोतों में से एक हैं, जिसमें 6 सीप 32 मिलीग्राम से अधिक जस्ता प्रदान करते हैं, जो दैनिक अनुशंसित सेवन से अधिक है।


बीफ: बीफ जिंक का एक बड़ा स्रोत है, जिसमें 3-औंस का सेवन लगभग 4.5 मिलीग्राम जिंक प्रदान करता है।


चना: चना, जिसे गारबन्जो बीन्स के रूप में भी जाना जाता है, जस्ता का एक अच्छा स्रोत है, जिसमें 1-कप की सेवा लगभग 2.5 मिलीग्राम जस्ता प्रदान करती है।


कद्दू के बीज: कद्दू के बीज एक स्वादिष्ट स्नैक हैं जो जिंक से भी भरपूर होते हैं, जिसमें 1-औंस लगभग 2.2 मिलीग्राम जिंक प्रदान करता है।


पालक: पालक एक पोषक तत्व से भरपूर पत्तेदार हरी सब्जी है जिसमें मध्यम मात्रा में जिंक होता है, जिसमें 1 कप में लगभग 1.4 मिलीग्राम जिंक होता है।


काजू: काजू एक स्वादिष्ट अखरोट है जिसमें मध्यम मात्रा में जिंक होता है, जिसमें 1-औंस लगभग 1.6 मिलीग्राम जिंक प्रदान करता है।


दही: दही जस्ता का एक अच्छा स्रोत है, जिसमें 1-कप सादे दही की सेवा लगभग 1.4 मिलीग्राम जस्ता प्रदान करती है।


यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपको पर्याप्त जिंक मिल रहा है, अपने आहार में विभिन्न प्रकार के जिंक युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करना महत्वपूर्ण है। यदि आप अपने जिंक सेवन के बारे में चिंतित हैं, तो आप स्वास्थ्य सेवा प्रदाता या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से बात कर सकते हैं।


जिंक के फायदे


जिंक एक आवश्यक खनिज है जिसके शरीर के लिए कई फायदे हैं। यहाँ जिंक के कुछ मुख्य लाभ दिए गए हैं:


प्रतिरक्षा प्रणाली कार्य: प्रतिरक्षा कोशिकाओं के विकास और कार्य के लिए जिंक आवश्यक है जो संक्रमण से लड़ने में मदद करते हैं। पर्याप्त जिंक का सेवन सामान्य सर्दी या निमोनिया जैसे संक्रमणों के जोखिम और गंभीरता को कम करने में मदद कर सकता है।


घाव भरना: कोशिकाओं के निर्माण और कार्य के लिए जिंक आवश्यक है जो क्षतिग्रस्त ऊतकों की मरम्मत में मदद करता है। पर्याप्त जिंक का सेवन घाव भरने को बढ़ावा देने और घाव में संक्रमण के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।


स्वाद और गंध की अनुभूति: स्वाद और गंध की भावना के लिए जिंक महत्वपूर्ण है। जिंक की कमी से स्वाद या सूंघने की क्षमता कम हो सकती है।


त्वचा का स्वास्थ्य: स्वस्थ त्वचा, बालों और नाखूनों को बढ़ावा देने में जिंक की भूमिका हो सकती है। कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि जस्ता मुँहासे और अन्य त्वचा की स्थिति की गंभीरता को कम करने में मदद कर सकता है।


गर्भावस्था और भ्रूण का विकास: भ्रूण के विकास के लिए जिंक महत्वपूर्ण है, और गर्भावस्था के दौरान पर्याप्त मात्रा में जिंक का सेवन कुछ जन्म दोषों के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। जिंक पुरुषों और महिलाओं दोनों में प्रजनन क्षमता और प्रजनन स्वास्थ्य में भी भूमिका निभा सकता है।


आयु से संबंधित धब्बेदार अध: पतन (एएमडी): कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि जस्ता, विटामिन सी और विटामिन ई जैसे अन्य पोषक तत्वों के साथ, एएमडी की प्रगति को धीमा करने या इसके विकास के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।


मधुमेह: जस्ता रक्त शर्करा के स्तर और इंसुलिन के कार्य को विनियमित करने में भूमिका निभा सकता है, जो मधुमेह को रोकने और प्रबंधित करने के लिए महत्वपूर्ण है।


जिंक के नुकसान


जबकि जस्ता एक महत्वपूर्ण खनिज है जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है, बहुत अधिक जस्ता लेने से नकारात्मक परिणाम भी हो सकते हैं। यहाँ जिंक के कुछ संभावित नुकसान हैं:


पाचन संबंधी समस्याएं: अधिक मात्रा में जिंक का सेवन करने से मतली, उल्टी और दस्त जैसी पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। यह उच्च खुराक जस्ता की खुराक लेने से होने की अधिक संभावना है।


कॉपर की कमी: बहुत अधिक जिंक का सेवन एक अन्य महत्वपूर्ण खनिज कॉपर के अवशोषण में बाधा उत्पन्न कर सकता है। कॉपर की कमी से एनीमिया, हड्डियों की हानि और अन्य स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।


प्रतिरक्षा प्रणाली दमन: अत्यधिक मात्रा में जिंक का सेवन प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्य को दबा सकता है, जिससे संक्रमण और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं का खतरा बढ़ सकता है।


कम एचडीएल कोलेस्ट्रॉल: जिंक सप्लीमेंट की उच्च खुराक एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकती है, जिसे "अच्छा" कोलेस्ट्रॉल माना जाता है।


जिंक विषाक्तता: जिंक की बहुत अधिक मात्रा का सेवन करने से जिंक विषाक्तता हो सकती है, जिससे पेट में दर्द, सुस्ती और तांबे की कमी जैसे लक्षण हो सकते हैं। जस्ता विषाक्तता दुर्लभ है लेकिन अत्यधिक मात्रा में जस्ता की खुराक लेने या व्यावसायिक सेटिंग में जस्ता के लंबे समय तक संपर्क से हो सकता है।

सामान्य तौर पर, यह महत्वपूर्ण है कि जिंक को कम मात्रा में लिया जाए और अनुशंसित दैनिक सेवन से अधिक न हो। वयस्कों के लिए जिंक की अनुशंसित दैनिक खपत पुरुषों के लिए लगभग 11 मिलीग्राम और महिलाओं के लिए 8 मिलीग्राम है। कोई भी नया पूरक शुरू करने या महत्वपूर्ण आहार परिवर्तन करने से पहले स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से बात करना भी महत्वपूर्ण है।

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