VITAMIN A RICH FOODS IN HINDIविटामिन-A (फल) |
हालाँकि विटामिन A के लिए सब्जियाँ ज्यादा आकर्षण हो सकती हैं, कई फल भी इस जरुरी पोषक तत्व से भरपूर होते हैं। यहां कुछ रिच विटामिन A फलो पर प्रकाश डालते है: फल | विटामिन ए (IU प्रति 100 ग्राम) | आम | 5,677 | पपीता | 3,326 | खरबूजा | 2,072 | खुबानी | 5,490 | अंगूर | 830 | तरबूज | 825 | कीनू | 237 | अमरूद | 60 | जुनून फल | 51 | केला | 75 |
जैसा कि आप देख सकते हैं, आम और पपीता सबसे आगे हैं, जो हर सेवन में ज्यादा मात्रा में विटामिन A प्रदान करते हैं। सूखे खुबानी भी एक अच्छा स्रोत हैं, जो उन्हें एक स्नैक विकल्प बनाता है। खरबूजा, अंगूर और तरबूज जैसे अन्य फल भी अच्छा योगदान देते हैं।
याद रखें, विटामिन A का सेवन दो रूपों में होता है: पशु स्रोतों में पाया जाने वाला पूर्वनिर्मित विटामिन A और फलों और सब्जियों जैसे पौधों के स्रोतों में पाया जाने वाला बीटा-कैरोटीन। हमारा शरीर कुशलतापूर्वक बीटा-कैरोटीन को विटामिन A में बदलता करता है, फलों को स्वस्थ वसा के साथ मिलाने से, जैसे कि आम की स्मूदी में एवोकैडो, बीटा-कैरोटीन अवशोषण को बढ़ा सकता है। |
VITAMIN A RICH FOODS IN HINDI
विटामिन-A (सब्ज़ियाँ) |
सब्जियाँ विटामिन A के लिए ज्यादा रिच फ़ूड होता है सभी सब्जियों से भरपूर मात्रा में विटामिन A मिलता है निचे हमने ज्यादा विटामिन A के बारे में बताया हुआ है।
सब्जियाँ | विटामिन A (IU प्रति 100 ग्राम) | शकरकंद | 20,440 | बटरनट स्क्वैश | 14,157 | काले(हरी गोभी) | 10,368 | पालक साग | 9,301 | शलजम | 6,970 | गाजर | 4,751 | लाल शिमला मिर्च | 3,005 | स्विस चर्ड | 2,413 | पालक | 2,092 | रोमेन लेट्यूस | 1,527 |
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विटामिन-A (अनाज) |
अनाज को आमतौर पर विटामिन A का में सबसे बड़ा खिलाड़ी नहीं माना जाता है, कुछ किस्मों में इस आवश्यक पोषक तत्व की मात्रा होती है। यहां विटामिन A से भरपूर अनाजों कोबताया गया है:
अनाज | Vitamin A (IU per 100g) | स्वीटकॉर्न | 3,151 | कामुत | 82 | जई का दलिया | 52 | बुलगुर | 31 | ब्राउन चावल | 20 | बाजरा | 19 | क्विनोआ | 12 |
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VITAMIN A RICH FOODS IN HINDI
विटामिन-A (नॉन-वेज) |
मीट विटामिन A का एक चौका देने वाला लेकिन शक्तिशाली स्रोत हो सकता है, जोनजर, प्रतिरक्षा और कोशिका वृद्धि के लिए महत्वपूर्ण है।
Meat | Vitamin A (IU per 100g) | DV% | बीफ़ लीवर (पैन-फ्राइड) | 6,582 | 731% | लीवर सॉसेज (लिवरवुर्स्ट) | 8,310 | 923% | बत्तख का जिगर (भुना हुआ) | 5,221 | 578% | चिकन लीवर (पैन-फ्राइड) | 4,133 | 460% | किडनी, बीफ़ (ब्रेज़्ड) | 2,555 | 284% | ट्यूना, हल्का (पानी में डिब्बाबंद) | 195 | 22% | सैल्मन, सॉकी (जंगली पकड़ा गया) | 136 | 15% | ग्राउंड बीफ़ | 65 | 7% |
इन विटामिन A से भरपूर मांस को अपने खाने में शामिल करने से इस जरुरी पोषक तत्व की आपकी दैनिक जरूरतों को पूरा करने का बढ़िया और टेस्टी तरीका सकता है। याद रखें, अन्य विटामिन और खनिजों के साथ संतुलित भोजन अच्छी सेहत के लिए बहुत जरुरी है। |
विटामिन-A (दूध से बने फ़ूड) |
MILK FOODS | Vitamin A (IU per 100g) | दूध | 162 | फोर्टिफाइड कम वसा वाला दूध | 325 | चेडर चीज़ | 325 | स्विस चीज़ | 317 | पनीर | 140 | सादा दही | 99 | मक्खन | 150 | आइसक्रीम (वेनिला) | 75 |
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विटामिन-A (ड्राई फ्रूट्स) |
DRY FRUITS | Vitamin A (IU per 100g) | खुबानी, सूखी | 5,490 | आम, सूखे | 1,650 | किशमिश | 1,723 | छुआरे | 57 | सूखे अंजीर | 53 | आलूबुखारा | 47 |
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VITAMIN A RICH FOODS IN HINDIविटामिन-A (जडीबूटी) |
जडीबूटी | Vitamin A (IU per 100g) | आंवला | 530 | अश्वगंधा | 575 | गाजर पत्ता | 16,491 | सहजन की पत्तियां (मोरिंगा) | 15,052 | स्पिरुलिना | 5,900 | मेथी पत्तियां | 4,673 | अजमोद | 15,165 | पालक | 2,092 | शकरकंद की पत्तियाँ | 14,192 |
गाजर की पत्ती, सहजन की पत्तियां और अजमोद जैसी कुछ जड़ीबूटियां आश्चर्यजनक रूप से विटामिन A के शक्तिशाली स्रोत हैं, यहां तक कि आम फलों और सब्जियों से भी बेहतर होते हैं। इन्हें अलग अलग तरीकों से अपने भोजन में शामिल किया जा सकता है, जैसे करी, सूप में जोड़ना या गार्निश के रूप में उपयोग करना।
याद रखें, फलों की तरह ही, जडीबुटिस से विटामिन A के अवशोषण को स्वस्थ वसा के साथ सेवन करके बढ़ाया जा सकता है। इसके आलावा, विटामिन A की मात्रा को बनाए रखने के लिए आंवला जैसी कुछ जड़ीबूटी को कच्चा या कम से कम पकाकर खाया जाना सबसे अच्छा है। |
विटामिन-A (दाल) |
दाल | Vitamin A (IU per 100g) | मूंग दाल | 1,000 | चना दाल | 500 | उड़द दाल | 400 | अरहर दाल | 300 | मसूर दाल | 200 | मटर | 100 |
मूंग दाल विटामिन-A का सबसे अच्छा स्रोत होता है, जिसमें प्रति 100 ग्राम 1,000 IU होता है। बाकि दालों में भी विटामिन-A की अच्छी मात्रा होती है, लेकिन मूंग दाल से कम होती है।
विटामिन-A एक जरुरी पोषक तत्व होता है जो आँखों की रौशनी, इम्युनिटी स्वास्थ्य और कोशिका वृद्धि के लिए जरुरी होता है। यह विशेष रूप से गर्भवती महिलाओं और बच्चों के लिए बहुत ज्यादा महत्वपूर्ण है।
दाल एक पौष्टिक भोजन है जो प्रोटीन, फाइबर और अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत है। वे विटामिन-A का भी एक अच्छा स्रोत हो सकते हैं, जो एक स्वस्थ डाइट का जरुरी हिस्सा है।
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विटामिन-A (बीज) |
ड्राई फ्रूट्स और बीज | Vitamin A (IU per 100g) | सूरजमुखी के बीज | 1,100 | अलसी के बीज | 800 | कद्दू के बीज | 1,000 | चिआ बीज | 600 | तिल के बीज | 500 | मूंगफली | 400 | बादाम | 300 | अखरोट | 200 |
सूरजमुखी के बीज, कद्दू के बीज, और अलसी के बीज विटामिन A में सबसे बड़े और अच्छे स्रोत होते हैं। बीज में और भी पोषक तत्वों भरपूर मात्रा में होते हैं, जैसे कि प्रोटीन, फाइबर, और स्वस्थ फैट ।
बीज को कई तरह से खाया जा सकता है, जैसे कि सलाद में, स्मूदी में, या नाश्ते के रूप में। वे एक पौष्टिक और स्वादिष्ट भोजन या सम्पूर्ण खुराक हैं।
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