कैलोरी किंग सब्जिया (Calorie King Vegetables) | किन सब्जियों में सबसे ज्यादा कैलोरी होती है? | Experts Health Tips & Advice

कैलोरी किंग सब्जिया (Calorie King Vegetables)

सब्जियाँ आम तौर पर कम कैलोरी और विटामिन और खनिजों की भरपूर मात्रा के लिए जानी जाती हैं, लेकिन कुछ ज्यादा कैलोरी वाली सब्जिया है जिन्हे कैलोरी किंग वेजिटेबल के लिए जानी जाती हैं। यह समझना कि कौन सी सब्जियों में ज्यादा कैलोरी होती है, Specific फ़ूड संबंधी आवश्यकताओं वाले लोगो के लिए सहायक हो सकता है, जैसे कि वजन बढ़ाने या वजन कन्ट्रोल करने वाले लोगों के लिए। हालाँकि, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि ये उच्च कैलोरी वाली सब्जियाँ अभी भी ज्यादा processed फ़ूड की तुलना में कैलोरी में काफी कम हैं और आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करती हैं।

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टॉप स्टार्चयुक्त सब्जियाँ हैं (The top starchy vegetables are)

सबसे अधिक कैलोरी वाली सब्जियाँ आम तौर पर स्टार्च वाली सब्जियों को माना जाता हैं। इन सब्जियों की पहचान उनकी उच्च कार्बोहाइड्रेट प्रदार्थ से होती है, ज्यादातर स्टार्च के रूप में। स्टार्च एक जटिल कार्बोहाइड्रेट है जिसे शरीर ग्लूकोज में तोड़ता है, जिससे आसानी से ऊर्जा मिलती है। यहाँ उच्च कैलोरी वाली सब्जियों की दौड़ में सबसे आगे रहने वाले कुछ हैं:

छोले (गार्बनो बीन्स): ये बहुमुखी फलियां प्रति कप (पकी हुई) 729 कैलोरी की अच्छी मात्रा का दावा करती हैं, जो उन्हें सब्जी कैलोरी गेम में चैंपियन बनाती है। ये प्रोटीन, फाइबर, फोलेट और आयरन का भी अच्छा स्रोत होता हैं।

सोयाबीन: अक्सर टोफू, टेम्पेह और एडमैम जैसे अलग अलग रूपों में सेवन किया जाता है, सोयाबीन लगभग 376 कैलोरी प्रति कप (पकाया हुआ) की एक महत्वपूर्ण कैलोरी प्रदान करता है। इसकेआलावा, ये प्रोटीन, स्वस्थ वसा और पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे जरुरी खनिजों से भी भरपूर होते हैं।

➤ मकई: गर्मियों का एक पसंदीदा व्यंजन, मक्का 177 कैलोरी प्रति कप (पका हुआ) प्रदान करता है। यह फाइबर, विटामिन सी और कैरोटीनॉयड का भी अच्छा स्रोत होता है, जो शरीर जाकर विटामिन ए बन जाता है।

➤ आलू: एक फेमस और बहुमुखी जड़ वाली सब्जी है, आलू अलग अलग रूपों में आते हैं और लगभग 116 कैलोरी प्रति कप (पकाए हुए, कटे हुए) प्रदान करते हैं। ये पोटेशियम, विटामिन सी और फाइबर का अच्छा स्रोत होते हैं। हालाँकि, यह ध्यान रखना जरुरी है कि खाना पकाने के तरीके उनकी कैलोरी को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, आलू को तलने से पर्याप्त वसा और कैलोरी बढ़ती है।

➤ विंटर स्क्वैश: बटरनट स्क्वैश, एकॉर्न स्क्वैश, और अन्य विंटर स्क्वैश एक हार्दिक और टेस्टी विकल्प प्रदान करते हैं, जो लगभग 82 कैलोरी प्रति कप (पकाया हुआ, कटा हुआ) देता होता है। ये  विटामिन ए, विटामिन सी और फाइबर का भी अच्छा स्रोत हैं।

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कैलोरी किंग सब्जिया (Calorie King Vegetables)

अन्य सब्जिया (other vegetables)

ओर भी सब्जियाँ है, हालांकि चार्ट में बड़े स्तर पर नहीं हैं, अपने पत्तेदार हरे समकक्षों की तुलना में थोड़ी ज्यादा कैलोरी प्रदार्थ प्रदान करती हैं। इसमे शामिल है:

➤ मटर: हरी मटर लगभग 134 कैलोरी प्रति कप (पकी हुई) प्रदान करती है और प्रोटीन, फाइबर और विटामिन बी1 का भी बढ़िया स्रोत है।

➤ दाल: प्रोटीन और फाइबर का एक पावरहाउस होता, दाल लगभग 230 कैलोरी प्रति कप (पकी हुई) प्रदान करती है। ये आयरन, फोलेट और पोटेशियम में भी रिच होती हैं।

➤ केले: केले के ये स्टार्चयुक्त चचेरे भाई लगभग 220 कैलोरी प्रति कप (पके हुए, मसले हुए) प्रदान करते हैं और कार्बोहाइड्रेट, विटामिन ए और फाइबर का अच्छा स्रोत हैं।

कैलोरी किंग सब्जिया (Calorie King Vegetables)

जरुरी बातें (important things)

यह याद रखना जरुरी है कि सब्जियों की कैलोरी सामग्री कई कारकों के आधार पर अलग अलग हो सकती है, जिनमें शामिल हैं:

➤ खाना पकाने की विधि: तलने या तेल डालने से सब्जियों की कैलोरी काफी बढ़ सकती है। भाप में पकाना, या उबालना आम तौर पर healthy और कम कैलोरी वाले विकल्प हैं।

➤ पकना: जैसे-जैसे सब्जियां पकती हैं, उनमें शुगर और फलस्वरूप कैलोरी की मात्रा अधिक हो जाती है।

➤ परोसने का तरीका : खाने की संख्या पर ध्यान रखें, क्योंकि ज्यादा मात्रा में सेवन करने से उच्च कैलोरी वाली सब्जियां भी आपके कैलोरी सेवन में महत्वपूर्ण योगदान दे सकती हैं।

 

कैलोरी किंग सब्जिया (Calorie King Vegetables)

तकनीक:

चना और सोयाबीन जैसी कुछ सब्जियाँ दूसरों की तुलना में ज्यादा कैलोरी प्रदान करती हैं, और मूल्यवान पोषक तत्व प्रदान करते हैं और स्वस्थ और संतुलित आहार का हिस्सा हो सकते हैं। भोजन का चुनाव करते समय केवल कैलोरी सामग्री पर ध्यान केंद्रित करना विपरीत हो सकता है, और हमेशा किसी फ़ूड के सम्पूर्ण पोषण प्रोफ़ाइल पर विचार करने की सिफारिश की जाती है। अगर आपकी Specific food से जुडी आवश्यकताएं या चिंताएं हैं, तो एक dietitian या स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से बात करना हमेशा उचित होता है।

सब्जियाँ कैलोरी प्रति कप (पकी हुई) (Vegetables Calories per cup (cooked)

✦ चने (Chickpeas) - 729

✦ सोयाबीन (Soybeans) - 376

✦ मकई (Corn) - 177

✦ आलू (Potatoes) - 116

✦ विंटर स्क्वैश (Winter Squash) - 82

✦ मटर (Peas) - 134

✦ दाल (Lentils) - 230

✦ केले (Plantains) - 220

वजन बढ़ाने वाली सब्जिया  वजन बढ़ाने के लिए कई सब्जियां फायदेमंद हो सकती हैं। कुछ बेहतरीन विकल्पों में शामिल हैं: 1. स्टार्च वाली सब्जियां: आलू: आलू में कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी की मात्रा अधिक होती है। कद्दू: कद्दू में स्टार्च, फाइबर और विटामिन A होता है। मटर: मटर में प्रोटीन, फाइबर और विटामिन C होता है। मक्का: मक्का में कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और विटामिन B12 होता है। 2. हरी पत्तेदार सब्जियां: पालक: पालक में प्रोटीन, फाइबर और आयरन होता है। मेथी: मेथी में फाइबर, आयरन और विटामिन C होता है। सरसों का साग: सरसों का साग में फाइबर, कैल्शियम और विटामिन K होता है। 3. अन्य सब्जियां: गाजर: गाजर में कैरोटीन, फाइबर और विटामिन K होता है। चुकंदर: चुकंदर में फाइबर, आयरन और विटामिन C होता है। शकरकंद: शकरकंद में कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और विटामिन A होता है। वजन बढ़ाने के लिए सब्जियों का सेवन कैसे करें: सब्जियों को उबालकर, भूनकर या सलाद के रूप में खा सकते हैं। सब्जियों को स्मूदी में भी मिला सकते हैं। सब्जियों को दाल या चावल के साथ भी खा सकते हैं। कुछ महत्वपूर्ण बातें: सब्जियों को अच्छी तरह से धोकर ही खाएं। सब्जियों को ज्यादा देर तक नहीं पकाना चाहिए। सब्जियों के साथ अन्य खाद्य पदार्थों का भी सेवन करना चाहिए। यह भी ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि वजन बढ़ाने के लिए केवल खानपान में बदलाव करना पर्याप्त नहीं है। नियमित रूप से व्यायाम करना भी आवश्यक है। यह जानकारी केवल सामान्य जानकारी के लिए है। यह किसी भी तरह से चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है।